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  Soup Joumou

  3 janvier 2024

• tassot

  Voici une recette pour préparer du tassot, une viande de porc épicée et séchée, typique de la cuisine haïtienne : Ingrédients : – 1 kg de porc (épaule ou épaule de porc désossée), coupé en morceaux– Le jus de 2 citrons verts– 4 gousses d’ail, écrasées– 2 cuillères à café de sel– 1 cuillère à…

  30 septembre 2023

• Griot

  Voici une recette classique pour préparer du griot haïtien : Ingrédients : – 1,5 kg de porc (épaule ou épaule de porc désossée), coupé en morceaux– 4 gousses d’ail, écrasées– Le jus de 2 citrons verts– 2 cuillères à café de sel– 1 cuillère à café de poivre noir– 1 cuillère à café de thym…

  30 septembre 2023

• Riz avec pois rouges

  Salutation à tous, Voici une recette pour préparer du riz avec des pois rouges, un plat classique de la cuisine haïtienne : Ingrédients : – 2 tasses de riz blanc – 1 tasse de pois rouges (haricots rouges), trempés dans l’eau pendant la nuit et égouttés – 4 tasses d’eau – 1 oignon moyen, haché…

  30 septembre 2023